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小麦粉・卵・乳製品ゼロ 多森サクミ 家の光協会発行年月：2009年01月 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784259562304 多森サクミ（タモリサクミ）1972年生まれ。2児の母。玉川大学文学部芸術学科デザイン専攻卒。マルチメディア制作会社に勤務し、企画制作ディレクター、アートディレクター等を務める。2005年より育児休業中。長男が3か月の時にマルチアレルギーが判明し、以来母乳によるアレルゲンの移行を防ぐため、自身も多品目の除去食生活を始める。食べておいしい＆見た目にもおいしい、大人のための除去食作りに精を出す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本の米粉パンとミックスパン（基本のシンプルパンードライイースト／基本のシンプルパンー白神こだま酵母／枝豆パン　ほか）／2　サンドイッチとトースト（メガ米粉バーガー／イタリアンきんぴらサンド／焼き野菜のアジアンサンド　ほか）／3　甘いもの（ティラミス風デザート／りんごカスタードとフルーツのパフェ／米粉ショートケーキ　ほか） 米粉パンの作り方はいたってシンプル。材料を全部混ぜ、内釜に生地を流してセットすれば、後は炊飯器におまかせ。発酵から焼きあがりまで約70分。耳までやわらかを実現した、画期的レシピを大公開。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン